歡喜如意夏一跳，永安球場強推總幹事宴
東山最有名的小吃是「鴨頭」，但是東山鄉的美食可不是只有鴨頭，有東山鄉鄉宴招待所美譽的台南縣東山鄉永安高爾夫鄉村渡假俱樂部，則有東山鄉尤連發鄉長極力推薦，邀請大家前來東山鄉品嚐美食、喝好咖啡的休閒度假場所。永安球場即將於五月推出夏季美食宴，菜還沒有上桌就引來內行美食饕客的點菜，尤其是一些高爾夫球隊的總幹事。[詳全文] |
山珍海味擺上桌，永安球場秀美食
永安球場總經理陳宏銘今年首創南部球場冬季交播，寫下果嶺終年長綠的神話後，再寫球場傳說，他充分授權出身五星級飯店的王楗淞，與曾任南投天蘆飯店主廚的葉東海，在原以為窮鄉僻壤不會有美食佳餚的鄉下地方，推出媲美五星級飯店的台灣特色美食，以濃濃的台灣古早味料理，貼合健康飲食新概念，所謂「東山情、美食秀」系列料理，春季檔美食秀強推「春色無邊鳳凰宴」，春季檔即將於四月底落幕，五月份的夏季新菜色也即將登場[詳全文] |
品出良劣、嚐盡歲月精華，波爾多葡萄酒學院
隸屬於CIVB (波爾多葡萄酒公會)的École du Vin de Bordeaux (波爾多葡萄酒學院) 即將推出一系列課程，讓您得以對此產區如何釀製出風格獨特葡萄酒有更深入的了解。這個課程適合一般大眾—無論是初級品酒新手或進階級的老手—內容涵蓋深入的品酒技巧、實際演練，以及波爾多酒莊參訪。學院位於波爾多市中心，課程則由當地的葡萄酒專家以英文授課。課程內容將對波爾多葡萄酒有著完整的介紹，包括土壤型態、葡萄品種、列級制度、產區不同分級等。[詳全文] |
六月開展，Vinexpo獲得熱烈響應
Vinexpo (葡萄酒暨烈酒展)已經開始籌備第十五屆酒展活動。雖然目前全球整體大環境的情況看似不理想，但是就籌備的狀況看來，即將於2009年六月二十一日至二十五日舉辦的國際葡萄酒暨烈酒展，可說是前景看好。在開幕前，主辦單位已經達成銷售業績；面積預計將超過四萬平方公尺的酒展會場已經獲得大型國際酒商最先的響應，[詳全文] |
法國釀酒技術在阿根廷的完美演出，阿根廷CLA新品上市
「這是最壞的年代，也是最好的時代。」各行各業，總有人看似夕陽西沉，有人卻覺得正值旭日東昇。景氣再不好，難道就不吃、不喝了嗎？是的，日子難過還是得天天過，何不輕飲一杯酒，醉了、茫了、開心的過。甫於十一月中旬成立的琺琦國際洋酒股份有限公司，開幕暨新品上市酒會還不到一個月，於本周二（12/9）舉行阿根廷CLA系列與法國波爾多多種紅酒的新品發表會，引起業界一陣譁然。[詳全文] |
在台北天母，找到歡樂的法國美食節
雖然沒有白雪紛飛，這些天突然的低溫，讓年節的情思濃郁了不少。「Jingle Bell ~~Jingle Bell~~」年終前，耶誕節的腳步愈來愈近，雖然，住在台北的我們，不像國外有著白雪紛飛的耶誕氣息。但是擅長炒熱年節氣氛的法國食品協會，跟天母大葉高島屋百貨要讓大家在充滿著耶誕節的氛圍中，輕鬆愉悅的享受歡樂法國美食節的活動！歡樂法國美食節即將於十一月二十八日到三十日，從法國到台北，帶給你健康、美味兼具，充滿著文化與藝術氣息！[詳全文] |
米其林主廚與Isigny的水乳交融
位於法國西北部沿岸地區的Normandie（諾曼第），蘊含多項傳統與許多故事，諾曼第擁有得天獨厚的特色與歷史，其中諾曼第半島上的ISIGNY（伊欣尼）地區，這片曾經躺在海底的陸地，是歷史上最奇妙的地質型態之一。神奇的牧草讓這裡飼養的牛隻，生產出聞名全球的Isigny Sainte Mère（伊欣尼）乳製品。代理商台灣馥恩股份有限公司，於周二（11/25）下午於台北晶華酒店二樓的Robin’s 牛排館，由米其林一星餐廳Le PRESSOIR的主廚Ivan VAUTIER（伊凡‧佛提耶），舉行Isigny Sainte-Mère產品發表會。[詳全文] |
SOPEXA強打，巴黎艾菲爾鐵塔
喜歡法國美食的朋友請注意，法國農漁業部即將換上新裝！於巴黎舉辦的國際農產食品大展（SIAL），今年除了農產食品交流觀摩之外，還有一項引人矚目的大事─法國農漁業部部長於十月十九日，對外公開最新出爐的法國農產食品新標章。法國食品協會SOPEXA，隸屬於法國農業部，為一半官方非營利推廣組織，在全球三十四個國家中有近四十個辦事處。法國食品協會透過各種行銷模式，在世界各地推展法國的農產品，包括葡萄酒與烈酒、蔬菜、水果、乳製品及各種食品飲料。[詳全文] |
入秋的白酒宴
這兩天終於有了秋冬的感覺，略帶低溫的天空有點灰濛濛的。這種天氣開瓶薄酒萊新酒，搭配自己游過來的大閘蟹，人生本該就這麼美好。如果你不喜歡未成年的新酒，哪麼搭上白酒其實也不錯。提到白酒，就一定要講到Alsace（阿爾薩斯）。與法國其他產區不同，阿爾薩斯有七種品種，各自出產單一品種葡萄酒，因而得以保持各品種的特色。十一月八日在天母的馨亞法國餐廳，享用搭配阿爾薩斯白酒的法國餐，回想起感覺很幸福。[詳全文] |
想嚐鮮，再一天！薄酒來周四零時上市！
景氣再差，薄酒來一定得喝上一杯！這是一個精巧細緻而充滿果香的年份：擁有Gamay Noir à Jus Blanc（白汁加美) 葡萄品種的經典香氣，並交織著水蜜桃與杏桃氣息，2008薄酒來新酒可以用四個字來形容：果香、奔放。採收期陽光普照—三週內沒有下過一滴雨—這個年份香氣豐富、甘美多汁、 活力十足，口感不會過於強烈或過重。單寧柔順，色澤呈現朱紅，質地有如絲緞一般； 整體表現巧妙而亮眼。[詳全文] |
