講究尊榮就為殊榮，琺琦洋酒內湖開幕
喜歡葡萄酒的朋友，又多了一個好去處。位於科技業聚落的內湖區，本周五新開了一家葡萄酒專賣店-琺琦國際洋酒股份有限公司。經營團隊結合多位酒業專家的琺琦公司，希望由提供科技新貴來自全世界一手的葡萄酒專業資訊，繼而成為北台灣專業人士聚會的好去處。老闆James Ho表示：「澳洲股東與我，都偏愛美食、遍飲佳釀。對於這些我們喜歡的絕世佳釀，我一直希望讓更多的台灣好友分享，成立琺琦設立這個據點，就是為了圓這個與好友分享的想法。」[詳全文] |
新酒上世了！
2008薄酒來新酒形象設計，請到法國當代藝術家Ben Vautier (班恩‧福諦爾)，他將原本寫在巴黎酒吧黑板上的粉筆字「le beaujolais nouveau est arrivé” (薄酒來新酒上市嘍！)」，以薄酒來新酒的知名標語重新包裝。他用白色字體在黑色背景，寫上「le nouveau est arrivé！(新酒上世了！)」字樣，並加上一個有薄酒來字眼的酒瓶圖案在旁邊，這個圖騰將在全法及全球一百一十個同步享用薄酒來新酒的國家使用。[詳全文] |
法國AOC乳酪，讓您安心吃好吃
受中國毒奶粉事件波及，許多國外知名奶品業者紛紛中箭落馬，在消費者都對乳製品，避之而不及的時候，愛吃、懂得吃的您，對香純濃滑的乳製品是否仍難抗拒！但是，吃什麼才安全呢？以擁有傳統、純淨、天然的乳酪，聞名的法國AOC乳酪業者，向來以最優規格的乳製品為傲。為了滿足台灣饕客們挑剔的嘴，並且呈上最安心的乳製品。特地委託法國食品協會在台灣地區舉行一系列的法國乳製品推廣活動。[詳全文] |
現代男女，餐前酒時刻
在無國界觀念的地球村，人際間無可避免的交往、應酬，要懂得吃，更要懂點酒知識。才不會在餐桌上丟臉失禮。擅長推廣法國文化，並整合商業行銷的法國食品協會前些日子舉辦了一場Aperitif（餐前酒）活動，現場紅男綠女，好不熱鬧，讓人宛如參加一場時尚派對。喜歡旅遊、熱愛美食的張先生，和年輕充滿朝氣的蔡昀志與蘇思宇，幾人共度一個十分輕鬆的夜晚。[詳全文] |
享受悠閒生活，法國餐前酒日
「美酒、佳餚，悠閒生活！」這就是一般人對於法式生活的印象。擅長推廣國家文化，並整合商業行銷的法國食品協會，繼薄酒來新酒創造多年的行銷奇蹟後，自2004年起，再度開創美酒美食行銷新話題Aperitif（餐前酒）。法國食品協會台灣區總經理童雪筠表示，「古羅馬時代，人們習慣以蜂蜜酒當作開胃酒；而中世紀時期則用香料酒來增進食慾。這樣的習慣，在法國以及南歐國家仍極為盛行。餐前酒，其實是日常生活的一部份。」[詳全文] |
法國薄酒來與日式料理的午餐約會
Beaujolais (薄酒來)產區位於Bourgogne (布根地) 產區南方，La Saône (蘇茵河)右岸，早在十四世紀以前就已開始生產葡萄酒。薄酒來產區以Villefranche可分南北兩部份，南邊地質所生產的葡萄比較清淡，因此Beaujolais Nouveau (薄酒來新酒)多來自此區；北部的地勢較高，排水佳，風土條件較適合Gamay (加美)葡萄的生長，因此優質薄酒來特級葡萄酒皆來自此區。果香味濃郁的薄酒來與日式料理的午餐約會會激盪出什麼火花呢？[詳全文] |
法國薄酒來，可不是只有新酒喔！
春陽高掛的三月，談法國Beaujolais (薄酒來)會不會早了些呢？的確，現在如果來聊Beaujolais Nouveau (薄酒來新酒)是早了點，但是如果是講薄酒來地區的葡萄酒，那可四季皆宜喔？事實上薄酒來是法國葡萄酒產區之一，主要生產紅酒及少量的白酒與粉紅酒，所以說：「薄酒來，可不是只生產新酒。」薄酒來新酒的產量僅占整個薄酒來葡萄酒產量的三分之一。所以薄酒來有薄酒來新酒外，還有「正常版」的薄酒來葡萄酒。[詳全文] |
台灣葡萄酒與烈酒市場，現況暨展望
過去十一年來，Vinexpo (葡萄酒暨烈酒展)主辦單位委託相關機構，針對全球葡萄酒的釀製與消費做前瞻性的研究調查。連續六年這項研究都是由英國的國際葡萄酒與烈酒記錄機構(IWSR)所執行，這份研究報告是結集二十八個生產國，以及一百一十四個消費市場，過去十年以來所呈現的變化而產生。2006 至 2011年間的台灣烈酒市場消費量將呈現緩慢成長的現象。台灣市場在2006年消耗掉 183.4萬箱進口烈酒，與2002年相較增加40%。根據Vinexpo與IWSR研究報告，在2006與2011年間將呈現緩慢成長的狀況。[詳全文] |
葡萄酒暨烈酒展，2008五月重回香江舉行
Vinexpo (葡萄酒暨烈酒展)將於2008年5月27日起到29日回到香港舉辦。這是葡萄酒暨烈酒展第七次在法國以外地區舉辦，會場為香港會議展覽中心。來自全球的葡萄酒與烈酒廠商將在來自十八個亞洲國家的業界專業人士面前展出他們的產品。酒展中亦將以「University」為名，規劃一系列講座及品酒會。 [詳全文] |
炒米粉和貢丸湯，該搭什麼葡萄酒？
「紅肉搭紅酒、白肉配白酒」，這是坊間一般人對葡萄酒與食物間搭配的基本認識。哪「炒米粉和貢丸湯」，該搭哪種葡萄酒呢？前些日子羅開網站上，有讀者提出一則美食問題，幾乎考倒編輯部同仁。碰巧參加法國食品協會舉辦的法國南部陽光佳釀葡萄酒活動，席間講師鍾正道先生提到葡萄酒混搭食物的要領，正好解答這個多日來的困惑！[詳全文] |
